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簡単料理レシピー手抜き主婦の知恵トップ＞簡単料理レシピ＞いわしとなすの重ね焼きの作り方
最近、名前や数字を忘れちゃうことがある敦子です^_^;
そんな私におすすめの食材のいわしを使ったレシピ♪
いわしには、脳の活性化に効果があると言われているDHAが含まれているんです！「脳の活性化」って、なんていい響きでしょう(^^)v
それに、コレステロールを下げるタウリンも含まれているからうれしいな♪
油だって、オリーブオイルを使っているから、ダイエットにぴったりですよ♪ |
■材料
いわし 5匹
なす 1個
トマト １個
塩、こしょう、オリーブオイル
チーズ 適量
■作り方
①いわしを手開きして、塩、こしょうをふって、小麦粉をまぶします。
→いわしの手開きのしかた
②フライパンにオリーブオイルを大さじ１ほど入れ、熱します。
そして、いわしを両面焼きます。
焼き色がついたら、耐熱皿に取りだします。
③なすとトマトは、薄切りにします。（5等分）
そして、いわしを焼いたフライパンにオリーブオイルを大さじ１くらいたして、
なすを両面焼きます。
④耐熱皿のいわしの上に、なす、トマトを重ね、トマトにちょっとだけ塩、
こしょうをふりかけます。
そして、チーズをのせて、オーブンか、グリルで、焼き色がつくまで焼きます。
私は、電子レンジのグリルで、7分ほど焼きました。
今回の味付けは、塩、こしょうですが、ミートソースやマヨネーズなど、
工夫してみてね♪
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