いなり寿司の作り方・簡単料理レシピ

■材料　　　

残った酢飯　　お茶碗３杯くらい
油揚げ　　　　　4枚

調味料　　
しょう油　　　大さじ1.5
砂糖　　　　　大さじ1.5～2
ほんだし　　　小さじ1
　　　　　　　　　　　

※酢飯の作り方も参考までに（ちらし寿司の分を含む）
　　　　　
米　　　カップ５
水　　　カップ５

合わせ酢　　
酢　　　 100cc
塩　　　大さじ１
砂糖　大さじ２　　　　　　　

お米を炊いている間に合わせ酢を作っておきます。
炊き上がったら、すし桶（大きい器でもOK）に入れ
合わせ酢をふりかけて、切るようにしゃもじでまぜ、うちわであおいでさまします。
※しゃもじで切っては、あおいでくださいね。　

では、いなり寿司の作り方です♪

■作り方
①油揚げは半分に切ります。（冷凍しておくと便利）
　鍋に油揚げを入れて水をひたひたまで入れます。

②そこへ調味料を入れて煮汁がなくなるちょっと前まで煮ます。
　
③油揚げが冷めたら袋状にして、酢飯をつめます。

調味料は自分の好きな味に変えてくださいね。
甘いのが好きな方は、砂糖を少し増やすといいですよ。