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ジュースで作るグレープフルーツゼリーの作り方
スウィーツレシピ
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前回作ったグレープフルーツゼリーは、果汁をしぼるのに時間がかかったので、
もっと簡単に作ろうと、いいこと考えちゃったんです。
ずばり、グレープフルーツジュースを買ってきて、使っちゃおう！
ははは、、（＾◇＾） 簡単にできちゃった。
スウィーツ初心者さんでも、失敗なくできます！ |
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■材料 小さなカップ5個分
グレープフルーツ １個
グレープフルーツジュース ３００ｃｃ
粉ゼラチン ５ｇ
グラニュー糖 ３０ｇ
※粉ゼラチンは、「House」クッキングゼリーを使いました。
60℃以上の熱い液体に直接振り入れて混ぜれば溶けます。
■作り方
①グレープフルーツは、皮をむき、薄皮をとって、果肉を取り出し、3等分ぐらいの大きさにします。
この時、深めの容器かボールの中でむくといいですよ。
多少、果汁が出るので、これも果肉といっしょに使います。
②グレープフルーツジュースをなべに入れグラニュー糖を加えて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火からおろし、クッキングゼリーを振り入れて溶かします。（60℃以上にしてくださいね。）
③②をボールに入れます。ボールの底に氷水をあてて、時々混ぜて冷まします。
※大小のボールを2重にするといいですよ。
大きいボールに氷と水を入れて、その上に果汁が入った小さいボールをのせます。
④果汁が冷めたら、果肉を加えて、軽く混ぜ、
器に入れます。
⑤ ラップをして、冷蔵庫で冷やして固めます。
1時間後に見た時は、まだ固まっていませんでしたが、2時間後は固まっていました。
とおちゃん、曰く
「ジュースで作った方がうまいな。」
くっそぉ～、手をかけたほうより、手抜きの方がうまいとは(-"-)
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