□材料 (2〜3人分)
米 2合
水 米をといで水につけた後に、水気を切った米と同量
↑こんな水の計り方は面倒な方は、400〜450mlの水で炊いてみてください。
私は、計ったら、430mlでしたよ。
|
|
お米をといで、30分(夏場)〜1時間水につけます。その後ざるにあげます。
土鍋に米と水を入れて、やや強めの中火で約15分炊きます。
1〜2分、炊くのを延ばすとお焦げができます。
そのまま、10分ぐらい蒸らしてください。
ふたは、開けないでね。
|
私の土鍋の場合、湯気が土鍋のふたの穴から、勢いよく出始めてから3分後に
火を消すのが目安です。時間を計っていたら、約16分でしたよ。
お客様がいらしたときに、最後の締めに、土鍋で炊いたご飯をお出しするのって、
ちょっとおしゃれですよね。だれか、遊びに来ないかな(*^_^*) |
|
ふたを開けたら、しゃもじでほぐして、よぶんな水分をとばしてください。
※水分をとばす←しゃもじで混ぜることによって、水分が出ていくことです。
いくら、ほたて、うに、あわびがのってます。
おいしかった(^^)v
|
|
私の使ったお気に入りの土鍋です。
コンバクトなので、場所をとりません。
しかし、楽天市場の方が、安く売っていました。これから買おうと思っている方は、お店の値段や送料などを計算してから購入した方がいいですよ。
後で、私のように悔しい(笑)思いをしますからね。
|