土鍋でご飯を作ってみました。ご飯のおともと一緒に食べると食べる過ぎるかも?
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土鍋で作るご飯・料理の便利な技


岩手県の海産物のしょう油漬けをいただいたので、
これはおいしいご飯を炊かなくっちゃと思い、
土鍋でご飯を炊きました。とおちゃんに「おいしい?」と聞いたら、
「ごはんの上にのっているのが旨いからご飯の味がよくわかんねぇ。」
と言われてしまった。

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□材料 (2〜3人分)

米  2合
水  米をといで水につけた後に、水気を切った米と同量
 
↑こんな水の計り方は面倒な方は、400〜450mlの水で炊いてみてください。
私は、計ったら、430mlでしたよ。

土鍋でご飯 お米をといで、30分(夏場)〜1時間水につけます。その後ざるにあげます。

土鍋に米と水を入れて、やや強めの中火で約15分炊きます。
1〜2分、炊くのを延ばすとお焦げができます。

そのまま、10分ぐらい蒸らしてください。
ふたは、開けないでね。 
私の土鍋の場合、湯気が土鍋のふたの穴から、勢いよく出始めてから3分後に
火を消すのが目安です。時間を計っていたら、約16分でしたよ。
お客様がいらしたときに、最後の締めに、土鍋で炊いたご飯をお出しするのって、
ちょっとおしゃれですよね。だれか、遊びに来ないかな(*^_^*)
土鍋でご飯
ふたを開けたら、しゃもじでほぐして、よぶんな水分をとばしてください。
※水分をとばす←しゃもじで混ぜることによって、水分が出ていくことです。

いくら、ほたて、うに、あわびがのってます。
おいしかった(^^)v
土鍋 私の使ったお気に入りの土鍋です。
コンバクトなので、場所をとりません。

しかし、楽天市場の方が、安く売っていました。これから買おうと思っている方は、お店の値段や送料などを計算してから購入した方がいいですよ。
後で、私のように悔しい(笑)思いをしますからね。


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