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手抜き主婦の知恵トップへ＞漬物＞赤大根の酢漬けの作り方・簡単漬物レシピ
山梨へ、紅葉を見に行ったときに、立ち寄ったＪＡで珍しい野菜を見つけました。それは、赤大根です。袋に酢漬けとサラダがおすすめと書いてあったので、酢漬けを作ってみました。
赤大根が手に入らなかったら、大根やカブで作ってみたらいかがですか？簡単な漬物レシピですよ。 |
■材料
赤ダイコン 1本
塩 小さじ２
砂糖 大さじ６
酢 120ｃｃ |
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外側はこんなにきれいな色なんですよ。
値段も80円！！ |
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縦半分に切ります。
そして、３ｍｍほどのあつさに切って、葉っぱも１ｃｍぐらいに切ります。 |
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塩、酢、砂糖をまぜておきます。
容器に赤大根と葉を入れて調味料を入れます。 |
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今回は、この即席漬けの容器で作りました。
ボールに入れ、平らな皿をのせ、重しをのせてもいいですよ。 |
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2時間でできあがりました。
もっと時間がたてば、しっとりとした酢漬けになりますよ。 |
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