野菜のマリネの作り方・簡単料理レシピ

■材料　

カリフラワー　　　　　1株
にんじん　　　　　　　1本
キュウリ　　　　 　 　 1本
黄ピーマン　　　　　　1/2個
赤ピーマン　　　　　　1/2個

マリネ液

水　　 　 　2カップ
酢　　 　 　1/2カップ
塩　　　 　小さじ1.5
砂糖　　 　大さじ２
コショウ 　少々
ローリエ 　2枚

■作り方

�@野菜は適当な大きさに切ります。
　
�Aマリネ液を中火にかけ、沸騰したら
まず、にんじんを2，3分煮て、
次にカリフラワーを2，3分煮ます。
最後に、きゅうりとピーマンを1分ほど煮ます。

�Bそして、火を止めてそのまま冷まします。

冷めたら冷蔵庫に入れて保存してくださいね。

マリネ液は
オリーブオイルを加えたり
塩、砂糖の量を加減したり
好きな味に変えてみてね。