■材料 豚肩ロース １かたまり
ネギ １０ｃｍ
ショウガ １かけら
ニンニク ３片（すりおろし）
調味料 しょう油 半カップ
みりん 1/4カップ
砂糖 大さじ１
■作り方
①フライパンで肉の表面を焼き焦げ目をつけます。
②ネギは１ｃｍの長さに切り、ショウガは千切りにします。
③圧力鍋に豚肉、ネギ、ショウガ、ニンニクを入れて
水をひたひたまで入れ、調味料も加えて火にかけます。
③おもりが動いたら弱火にして、１０分加熱します。
④火を止めて、弁が下がったらふたを開けて
弱火で１５分ほど煮込みます。
※圧力鍋でなくても、ふつうの鍋でもＯＫです♪
ちょっと時間はかかりますけど試してみてください。
※味付けは甘めにしたければ、砂糖、みりんを増やしてください。
※肉を切ったら、煮込んだ汁をかけて食べてくださいね。
参考までに圧力鍋をごらんください。
圧力鍋だけでなく、保温調理鍋として使えるすぐれものです。
私が買った大昔（？）には、ありませんでした。
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