■材料　　 鶏ひき肉　 　５００ｇ 長ネギ　　 　１０ｃｍ ショウガ汁　小さじ１ 卵　　　　　 　1個 塩、コショウ　　少々 しめじ、しいたけ　　　お好きなだけ 大根おろし　　　　　　お好きなだけ 　　　　　　　 ■作り方　 �@長ネギはみじん切りにします。 　　　　　　　 �Aボールにひき肉、長ネギ、ショウガ汁、卵、調味料を入れてよく混ぜます。　そして、８等分に分けて、形を整えます。 　　　　　　　 �Bフライパンを熱して、中火で焼き色がつくまで焼き その後、弱火で4分ほど焼き、裏も同じように焼いてください。 　　　　　　　 �C焼いている間に、シメジ、シイタケを切ります。 シメジは、下の部分を切り落とし、シイタケは千切りにします。 �Dハンバーグが焼きあがりましたら、皿に移します。 フライパンに残っている油で、シメジとシイタケを炒め、 しょう油、みりん各大さじ２〜３ぐらいで味付けます。 �Eハンバーグに大根おろしをのせ、シメジとシイタケをのせます。 シメジとシイタケに調味料を加えず、ポン酢で食べるのもおいしいですよ。

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