■材料　 鶏モモ肉　　3枚 にんじん　　 1本 タマネギ　　 1個 トマト缶　　　1缶 小麦粉　　　大さじ３ サラダ油　　　　　　 　大さじ３ カレー粉　　　　　　 　大さじ１ ケチャップ　　　　 　　大さじ２ ウースターソース　　大さじ１ 塩、コショウ　　　　 　適量 コンソメ　　　 　　　　　2個 ■作り方　 �@.鶏肉は大きめの一口大に切って、塩、コショウをして小麦粉をまぶします。 �Aタマネギは、みじん切りに、にんじんは、乱切りにします。 �B.なべを熱して、サラダ油を入れてタマネギの色が変わるまで炒めます。そして、鶏肉を加え、両面をこんがり焼きます。さらに、にんじんを加えて炒めます。 �C.�Bにカレー粉を加えて炒め、 トマト缶とコンソメを加えてよく混ぜます。 　　　　　　 �D.そして、ケチャップ、ウースターソース、塩、コショウを入れて味を整え、１０〜１５分ぐらい煮込みます。 �E.鶏肉に火が完全にとおって味がしみこんだらできあがりです。 仕上げに粉チーズをかけたり、にんにく、生姜を加えてもおいしいと思います。私は、残業で帰宅が遅くなったので、できるだけ手を抜いて作りました^_^; 時間に余裕があるときは、にんにくや生姜を入れてます♪

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