■材料　 チンゲンサイ　　　　２株 長いも　　　　　　　　１５ｃｍ ニンニク　　　　　　　２片 塩、コショウ、酒 ■作り方 　 �@チンゲンサイをサッと、熱湯で茹でてざるにあげます。 そして水でさらして、５ｃｍくらいの長さに切ります。 �A長いもは５ｃｍの長さに切って、皮をむきます。 ５ｍｍぐらいの厚さに切り、さらに縦に切って 長方形の短冊の形にします。（わかりにくくてごめんなさい。） �Bニンニクはすりおろします。 �Cフライパンを熱して、油をひきます。 まず、ニンニクを炒めて、長いも、チンゲンサイを炒めます。 �Dそして、酒、塩、コショウで味付けます。 シャキシャキしている方がおいしいので、炒めすぎないでくださいね。

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