■材料　 もち米　　　 　　　３カップ 豚肉　　　　　　 　２００ｇ　（しょう油小さじ１をからめる） ゆでたけのこ　　１００ｇ にんじん　　　　　５０ｇ 干ししいたけ 　　３枚 調味料 スープ　　　　　１．５カップ（しいたけのもどし汁を含めて） しょう油　　　　　大さじ３ 酒　　　　　　　　大さじ２ 砂糖　　　　　 　大さじ１ 塩　　　　　　　　小さじ1/2 竹の皮　なければ　アルミ箔 どうしても竹の皮で作りたい方は楽天市場で扱ってます。 →天然竹皮　　 　 ■作り方 �@もち米は洗って１時間水につけてから、ざるにとって水を切ります。 干ししいたけを水に入れて、もどしておきます。（もどし汁は捨てないで） �A豚肉は細切りにしてしょう油をからめます。 �Bゆでたけのこ、にんじん、しいたけを細切りにします。 �C鍋を火にかけ、サラダ油（大さじ１）を熱して、肉、野菜と炒めていきます。 調味料を加えて２〜３分炒めたら、米を加えて炒めます。 汁気がなくなるまで炒めてください。 �D�Cを竹の皮で包みます。 �E圧力鍋に１５０ｃｃほどの水を入れ、目皿を置き、ちまきをのせます。 火にかけて、重りが動いたら、弱火にして、１２分加熱します。 ※圧力鍋によって、加熱時間が違いますから、鍋の説明書を参考にしてください。普通の蒸し器で調理する場合は、４０〜５０分ぐらいかかると思います。

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