■材料
サツマイモ ９００g
砂糖 80ｇ
卵 1個
牛乳 50㏄
つやだし用卵黄 1個分
※砂糖は好みで甘めにしたり、カロリー控えめにしたりしてください。
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| ■作り方 |
①サツマイモを圧力鍋で蒸します。
圧力鍋に、水カップ１を入れ、蒸し網を入れてサツマイモをのせて蒸します。
圧がかかってから1５分ほど蒸しました。
圧力鍋によってかかる時間が違うので、使用説明書を読んでください。
※圧力鍋がなければ、普通の鍋で蒸してください。
竹串がすぅ～っと入ればOK。 |
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②蒸しあがったら、皮をむいて熱いうちに裏ごししてください。
※うらごしなんて、面倒と言う方はマッシャーでつぶしてね♪
フォークでもOK!
時間がなかったので、マッシャーでつぶしました。 |
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③つぶしたサツマイモを鍋に入れて、弱火にかけ、牛乳と砂糖を加えます。
よくまざったら、卵を加えて火を止めます。 |
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| ④ケースに形作ったサツマイモを入れて、つやだし用卵黄をハケでぬります。 |
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⑤そしてオーブントースターで焦げ目がちょっとつくまで焼きます。
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