■材料
サツマイモ 900g
砂糖 80g
卵 1個
牛乳 50t
つやだし用卵黄 1個分
※砂糖は好みで甘めにしたり、カロリー控えめにしたりしてください。
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■作り方 |
@サツマイモを圧力鍋で蒸します。
圧力鍋に、水カップ1を入れ、蒸し網を入れてサツマイモをのせて蒸します。
圧がかかってから15分ほど蒸しました。
圧力鍋によってかかる時間が違うので、使用説明書を読んでください。
※圧力鍋がなければ、普通の鍋で蒸してください。
竹串がすぅ〜っと入ればOK。 |
![サツマイモ](01845df30fe7ee9536e5c1acfe3175911140264dac1.jpg) |
A蒸しあがったら、皮をむいて熱いうちに裏ごししてください。
※うらごしなんて、面倒と言う方はマッシャーでつぶしてね♪
フォークでもOK!
時間がなかったので、マッシャーでつぶしました。 |
![スウィートポテト](01458af8923a82291eb3f109bda016b018bbf6a9e6.jpg) |
Bつぶしたサツマイモを鍋に入れて、弱火にかけ、牛乳と砂糖を加えます。
よくまざったら、卵を加えて火を止めます。 |
![スウィートポテト](01935dfaf6c69f036581735d85d027cd9060f4d545.jpg) |
Cケースに形作ったサツマイモを入れて、つやだし用卵黄をハケでぬります。 |
![スウィートポテト](0162662b4204c52d8471b4fb2a76fd82c4fbb8c8b01.jpg) |
Dそしてオーブントースターで焦げ目がちょっとつくまで焼きます。
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