■材料　　 サツマイモ　　　2本（６００ｇ） バター　　　 　　１００ｇ 砂糖　　　　　 　１００ｇ 卵黄　　　　　　　2個分 バニラエッセンス　　　4滴（なくてもOK） つやだし用卵黄　　1個分(水小さじ1弱を加えます。） 　　　　　　 ■作り方　 �@サツマイモは2，3等分に切ってから圧力鍋で蒸します。 圧力鍋は水カップ２を入れて、蒸し網を入れて サツマイモをのせて蒸します。 時間は弁が回ってから10分ほどでできます。 ※圧力鍋がなければ、普通の鍋で蒸してください。 圧力鍋 は時間がかからないし、省エネになるのでおすすめです♪ �A蒸しあがったら、皮をむいて熱いうちに裏ごししてください。 　　　　　　 ※うらごしなんて、面倒と言う方はマッシャーでつぶしてね♪ フォークでもOK! �Bつぶしたサツマイモを鍋に入れて、弱火にかけ、 バターと砂糖を加えます。 よくまざったら、卵黄とバニラエッセンスを加えて火を止めます。 �Cケースにスプーンですくったサツマイモを入れて つやだし用卵黄をぬります。 そしてオーブントースターで焦げ目がちょっとつくまで焼きます。 ※砂糖は好みで甘めにしたり、カロリー控えめにしたりしてください。 　　　　　　 ※私は卵黄をけちって、つやだしをしていません。 お土産用や、来客用にするなら、つやだしをした方がいいですね。

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