酢豚の作り方・簡単料理レシピ
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酢豚の作り方・簡単料理レシピ


私の大好きな酢豚です。酢豚を食べているときは、幸せ♪

本当は野菜も大きめに切るのですが、油で揚げる手間を省くと
ダイエットになるので、薄切りで作りました。
そのほうが簡単で、時間も短縮できます。

ちょっと味付けは濃いと思いますので加減してくださいね。

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酢豚
              
■材料

豚バラ肉      400g
ニンジン      100g
玉ねぎ       1個
ピーマン      3個
しいたけ      4個
タケノコ       100g

Ⓐしょう油      大さじ1
 酒         大さじ1

Ⓑ水         カップ1
 酢          カップ1/2
 トマトケチャップ カップ1/2
 砂糖        70g
 しょう油      大さじ1
 塩          小さじ1
 片栗粉       大さじ1.5

Ⓒ片栗粉     適量

■作り方

①豚肉は角切りにして、Ⓐで下味をつけておきます。

②野菜は食べやすい大きさに切ります。
お店で食べるように角切りが好みの場合は、熱した油で素揚げしてください。

③Ⓑの調味料をあわせておきます。

④①の豚肉に片栗粉をまぶして、熱した油で揚げます。火が通ったら取り出します。

⑤熱した鍋に大さじ2~3の油を入れ野菜を炒めていきます。
火が通りにくい順(ニンジン、タケノコ、玉ねぎ、ピーマン、しいたけ)に炒めてくださいね。

⑥野菜に火が通ったら、豚肉とⒷの調味料を加えます。
ぐつぐついったら出来上がりです。

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