しめじの炊き込みご飯の作り方・節約料理レシピ
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しめじの炊き込みご飯・簡単料理レシピ


圧力釜を使えば、時間とガス代の節約になります。
それに、すごくおいしい!

圧力鍋によって、調理時間が違いますので使用説明書で
白米の炊き方を参考にしてくださいね。


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しめじの炊き込みご飯
                                  
■材料   

米       3C
水       3C
ニンジン    50g
油揚げ    1枚
 
A  
酒        大さじ2
しょう油    大さじ1
塩       小さじ1/2
 
鶏もも肉     100g
しめじ       1パック
しょう油、みりん 各大さじ2

■作り方
 
@米はといで、ざるに上げて水切りします。

Aニンジンと油揚げは千切りにしておきます。

B鶏肉は小さめの一口大に切り、しめじは小房に分けます。

C 圧力鍋 に米と水、ニンジンと油揚げを入れAの
調味料を加え、ふたをして中火にかけます。

Dおもりが回り始めたら火を弱火にして6分加圧します。

Eそして火を止めて10分蒸らします。

F加圧している間に鶏肉としめじを鍋に入れて、
しょう油とみりんを加えて、煮込みます。
鶏肉に火が通ったら火を止めてください。

G蒸らし終わったご飯に鶏肉としめじを汁ごと加えて
ふたをして加圧しないで弱火で3分炊きます。

H火を止めてから5分蒸らして出来上がりです。


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