手抜き主婦の知恵トップへ>簡単料理レシピ>しめじの炊き込みご飯の作り方
圧力釜を使えば、時間とガス代の節約になります。
それに、すごくおいしい!
圧力鍋によって、調理時間が違いますので使用説明書で
白米の炊き方を参考にしてくださいね。
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■材料
米 3C
水 3C
ニンジン 50g
油揚げ 1枚
A
酒 大さじ2
しょう油 大さじ1
塩 小さじ1/2
鶏もも肉 100g
しめじ 1パック
しょう油、みりん 各大さじ2
■作り方
@米はといで、ざるに上げて水切りします。
Aニンジンと油揚げは千切りにしておきます。
B鶏肉は小さめの一口大に切り、しめじは小房に分けます。
C
圧力鍋
に米と水、ニンジンと油揚げを入れAの
調味料を加え、ふたをして中火にかけます。
Dおもりが回り始めたら火を弱火にして6分加圧します。
Eそして火を止めて10分蒸らします。
F加圧している間に鶏肉としめじを鍋に入れて、
しょう油とみりんを加えて、煮込みます。
鶏肉に火が通ったら火を止めてください。
G蒸らし終わったご飯に鶏肉としめじを汁ごと加えて
ふたをして加圧しないで弱火で3分炊きます。
H火を止めてから5分蒸らして出来上がりです。
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