酸辣湯(サンラータン)の作り方・簡単料理レシピ
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酸辣湯(サンラータン)・簡単料理レシピ


最近、野菜が高いですね(>_<)
スーパーでできるだけ安い野菜を見つけて、酸辣湯を作りました。
ちょっと酸っぱくて、食もすすみます。好きな食材を使って、作ってみてください。
麺を入れると、酸辣麺になります(*^^)v

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酸辣湯(サンラータン)
                                  
■材料 

豚肉        200g
たけのこ     1/2個
にら        1把
もやし       1/2袋
豆腐        1丁

水          600cc
コンソメ       2個

しょう油       大さじ4
塩、こしょう     少々
酢          大さじ4
ごま油       大さじ1
ラー油       適量

水溶き片栗粉(片栗粉を同量の水で溶きます)  大さじ2

■作り方
 
@肉とたけのこは、細切りにします。
にらは、4〜5cmの長さに切ります。
豆腐は、食べやすい大きさに切ってください。

A鍋に油をひいて、豚肉を炒め、さらにたけのこを炒めます。

B鍋に、水とコンソメを加えてちょっと煮込み、にら、もやし、豆腐も加えます。

Cそして、しょう油、塩、こしょうで味付け、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

D最後に、酢を加えて、ごま油、ラー油で味をととのえてください。

キノコ類、ネギ、白菜、キャベツなど、好きな具を入れてみてくださいね。
卵もおいしいと思います。

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