■材料　　 生サーモン　　　　 　　１さく タマネギ　　　　　　 　　１個 ズッキーニ　　　　 　 　１個 ナス　　　　　　　　 　 　２個 マイタケ　　　　　　　 　 １パック トマト缶　　　　　　　 　 １缶 パスタ　　　　　　　　　４人分 調味料　　　　 コンソメ　　　　　　 　１個 生クリーム　　　　 　２００ｃｃ 塩、コショウ　　　　　少々 　　 ■作り方　　 �@鍋にたっぷりの湯をわかし、パスタを茹でます。 �Aタマネギはみじん切り ズッキーニ、ナスは５ｍｍほどの輪切り マイタケは下を切り落とします。 生サーモンは１口大に切ります。 �B鍋を熱し、オリーブオイル（サラダ油でもOK)大さじ２を入れます。 タマネギを入れて炒めます。 　　　　　　　　 �Cさらに、ズッキーニ、ナスを加えて炒め、次にマイタケを加えて炒めます。 そこに、トマト缶、コンソメ、塩、コショウを入れて１０分ぐらい煮込みます。 　　　　　　　　 �D最後に生サーモンを加え、軽く火が通ったら、生クリームを入れます。 これで、出来上がりです。 味付け（塩、コショウ）は、好みで加減してください。 最初は、控えめに入れてくださいね。

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