手抜き主婦の知恵トップへ>簡単料理レシピ>サバ缶のカレーの作り方・レシピ
私は、カレーが大好き♪
カロリーやコレステロール値を気にしながらいつも食べてます。
そこで、サバ缶を使ってカレーを作ってみました。
サバ缶には、DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)が
含まれているので、コレステロール値や中性脂肪が多い私には
うれしい食材です。
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■材料
サバ缶 2個
タマネギ 2個
ニンジン 1本
カレールー 1箱
ヨーグルト 大さじ2
■作り方
@タマネギとニンジンをみじん切りにします。
A鍋に油を入れて、タマネギをよく炒めます。
タマネギが薄く色づいてきたら
ニンジンを加えてよく炒めます。
Bさらに、サバ缶を加えて軽く炒めます。
そして、水を加えます。
サバ缶の水分があるので
カレールーの必要な水より少なめの水を加えます。
(100cc減らしました。)
C沸騰したら弱火にして、15分ほど煮込み
火を止めて、カレールーを加えます。
Dカレールーがなじんだら、弱火にして、煮込みます。
そして、隠し味にヨーグルトを加えます。
これでできあがりです。
野菜をみじん切りにしたので、煮込み時間も短く
すぐに食べれます♪ |
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