■材料　 牛もも肉　　　　　　１ブロック ニンニク　　　　　 　３片 タマネギ　　　　　 　1/2個 レンコン　　　　　　　１個 ナス　　　　　　　　 　３個 ・たれ しょう油、わさび、ニンニクすりおろし、大根おろし ■作り方 　 �@肉に、塩、コショウをふって、手でしっかりすりこみます。 ニンニク、タマネギを薄切りにします。 �Aオーブンを２２０度にして、あたためておきます。 �Bフライパンを熱して、サラダ油（大さじ１〜２）をひき、肉に焦げ目をつけます。 �Cオーブンの天板にニンニクとタマネギの半量をひき、�Bをのせます。 残りのニンニクとタマネギを肉の上にのせ、 オーブンの中段で３０〜４０分焼きます。 �D肉に竹串をさして、竹串があったまるようでしたら、出来上がりです。 （オーブンの種類によって出来上がりの時間が違いますから、確認してください。） �Eレンコンは薄切りにして、酢水でさらします。ナスは１ｃｍ角ぐらいの大きさに切ります。そして、フライパンに油をひき、それぞれ焼きました。 たれは、お好みで工夫してみてくださいね。 今回は、小さな器に、わさび、ニンニク、大根おろしをそれぞれ入れて自分で合わせて食べていただきました。

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