れんこんのサラダの作り方・簡単料理レシピ

■材料　　

れんこん　　1個
きゅうり　　　1本
かに風味かまぼこ　　1/2パック

ドレッシング　市販の梅味を使いました。
　　　　　　　　　　　　　
■作り方　

①れんこんは薄切りにします。
　　　　　
②熱湯に酢と砂糖を少量入れて
れんこんをさっとゆでて、ざるにとります。
　　　　　　　
③きゅうりは薄切りにします。
　　　　　　　
④かに風味かまぼこは、ほぐしておきます。
　　　　　
⑤れんこんが冷めたら、きゅうり、かに風味かまぼことまぜてドレッシングをかけてできあがりです。

ポイント　れんこん以外は好きな材料を入れてください。
ハム、タコ、イカ、何でもOKです。