レンコンハンバーグ・簡単料理レシピ

トップへ＞簡単料理＞れんこんハンバーグの作り方・レシピ　 れんこんハンバーグの作り方・レシピ 患者さんにれんこんをいただいたので、今回はハンバーグにしてみました。和風なので、しょう油かポン酢でおめしあがりください。 　　　　　 　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■材料　　　レンコン　　　　４００ｇ 　　　　　　　　合ひき肉　　　４００ｇ 　　　　　　　　タマネギ　　　1/2個 　　　　　　　　パン粉　　　　1/2Ｃ 　　　　　　　　卵　　　　　　　1個 　　　　　　　　ショウガのしぼり汁　　小さじ１ 　調味料　　しょう油　　　小さじ１　　 　　　　　　　　塩　　　　　　小さじ１ 　　　　　　　　砂糖　　　　　小さじ１ 　　　　　　　 ■作り方　 �@レンコンはすりおろして、軽くしぼっておきます。 　　　　　　　　　　 �Aタマネギはみじん切りにして油で炒め、 透きとおったら火を止めてさましておきます。 　　 �Bボールにひき肉と�@と�Aとパン粉、卵、ショウガ、調味料を 入れてよくまぜて、5等分します。(我が家のハンバーグはでっかい！） �Cフライパンを強火にかけて、熱くなったら油を入れ まず、片面にこげめをつけてから弱火にします。 2,3分したらひっくりかえして、じっくり焼いてください。 私は大き目のハンバーグだったので ひっくりかえしてから5分ほど焼きました。 　　　　夫から一言　　「ポン酢で食べるなら大根おろしがほしかったな。 　　　　　　　　　　　　　でも、うまかったよ。」 　　　この分量だとけっこう大きいサイズになるので、あまったら冷凍して 　　　お弁当にでも、ランチにでも食べてください。 　　　　　　　　 　　　　　　　　 　私は知らなかったのですが高知のお友達に高知のポン酢はおいしくて有名なんだよと教えてもらいました。その後、居酒屋さんでポン酢をすすめられましたが、やはり高知でした。まだまだ知らないことだらけです。【幻の柚子ぽんず】lご自宅用バラ売り300ml 　 　　　　　　　 　トップへ＞簡単料理＞れんこんハンバーグの作り方・レシピ