レンコンと鶏ひき肉のハンバーグの作り方・簡単料理レシピ
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レンコンと鶏ひき肉のハンバーグ・簡単料理レシピ


レンコンのレシピが続きますが、息子から
「レンコンにはまっているね。でもこれもうまいよ!」との一言(^_^)v
この日は珍しく夫、息子2二人も一緒の食事だったので、山盛りメニューです。
写真の酢の物も、山盛りです^_^;

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レンコンと鶏ひき肉のハンバーグ
                                  
■材料 

レンコン    250g
鶏ひき肉    500g
ネギ       10cm
卵        1個

調味料 

塩、コショウ  少々
酒        大さじ1  

■作り方
 
@レンコンは皮をむいて、粗めにすりおろします。
普通のおろし金だと水っぽくなるので、
鬼おろし
という木でできた物を使用しました。
ネギは、みじん切りにします。

Aボールに鶏ひき肉、レンコン、ネギ、卵、調味料を入れて
よくこねます。そして、丸く形作ります。

B鍋を熱してから、油大さじ1を加え、Aを入れて両面を焼きます。

レンコンは粗くすりおろすことができなかったら、細かいみじん切りがいいと思います。(ちょっと大変ですね。)

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