れんこんと豚肉の炒め物の作り方・簡単料理レシピ

トップへ＞簡単料理＞れんこんと豚肉の炒め物の作り方・レシピ れんこんと豚肉の炒め物の作り方・レシピ 私の勤めるクリニックに来院されている患者様から いただいたれんこんを使って炒め物を作りました。 私のお気に入りの一品です。本当においしいです！ 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■材料　 れんこん　１５０〜２００ｇ 　　　　　　豚肉　　　　１５０ｇ 　　　　　　エリンギ　　2個 　　　　　　ショウガ、ニンニクのみじん切り　　各一片 　　　 　　調味料　オイスターソース　　大さじ１ 　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　小さじ１ 　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　大さじ１ 　　　　　　　　しょう油　　　　　　　　大さじ1/2 　　　　　　　　片栗粉　　小さじ１を水小さじ２で溶きます。 ■作り方　　 �@豚肉は一口大に切ってしょう油大さじ１で下味をつけて 片栗粉小さじ１をまぶしておきます。 　　　　　　　　 �Aれんこんは皮をむいて、薄切りにし、酢水につけてから お湯でさっとゆがいてざるにとります。 　　　　　　　　 �Bエリンギはたてに切ってからさいてください。 　　　　　　　　 �C鍋に油を熱し、ニンニク、ショウガを炒め さらに豚肉、エリンギ、れんこんを炒めます。 　　　　　　　　 �D火が通ったら、調味料を加え、片栗粉でとろみをつけます。 ポイント　・れんこんはゆですぎるとシャキシャキ感がなくなります。 　　　　　　・インゲンを入れると彩りもきれいになるのでおすすめです。 　　　　　　　　　　　　　　　 　トップへ＞簡単料理＞れんこんと豚肉の炒め物の作り方・レシピ