■材料　 鶏肉　　　　　 　１枚 ズッキーニ　 　１本 パブリカ　　　　１個 ピーマン　　　　１個 タマネギ　　　　１個 ニンニク　　 　 ２片 トマト缶　　　 　１缶 オリーブオイル　　大さじ２〜３ 調味料　　　　 塩、こしょう　　　少々 ベゲタ　　　　　　小さじ１（ベゲタがなければ、コンソメ１個） 　　　　　　　　　 ■作り方 　　 �@ニンニクはみじん切りにして、ズッキーニは、８ｍｍぐらいの厚さの輪切りにして、他の野菜はだいたい１〜２ｃｍぐらいの大きさに切ります。 鶏肉は、一口大に切って、塩、こしょうを軽くします。 �Aフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけます。 ニンニクが焦げないようにしてくださいね。 �Bまず、鶏肉を炒めて、軽く焼き色をつけます。 次にズッキーニを炒めます。ズッキーニに油がしみこんできたら、他の野菜を加えてよく炒めます。 �Cそして、トマト缶を加えて、塩、こしょう、ベゲタで味付け、１５〜２０分煮込みます。 今回は、ベゲタがありましたが、なければ、コンソメでいいですよ。

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