簡単なプルコギの作り方・簡単料理レシピ
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プルコギの作り方・簡単料理レシピ


我が家のタレには、キウイフルーツを入れます。
キウイフルーツにはたんぱく質分解酵素のアクチニジンが
含まれているので、お肉をやわらかくしてくれます♪
安いお肉を使う場合におすすめです♪
簡単にプルコギを作りましょう♪
    
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プルコギ
                                  
■ 材料 

薄切りの牛肉   600g
ピーマン       3個
タマネギ       1個
シメジ        1パック
ネギ         1本
      
タレ 
しょう油         大さじ3
砂糖           大さじ1
酒            大さじ1
コチジャン        大さじ2
ごま油          大さじ1

すりゴマ          大さじ2
すりおろしたニンニク  3片分
キウイフルーツ     1個分
    
■作り方  

@キウイフルーツをすりおろします。
       
A牛肉にタレの調味料とすりゴマ、ニンニク、キウイフルーツを加えて、混ぜ、1時間ほどおきます。    
       
Bピーマンは千切り、タマネギは薄切り、ネギは斜め切り、シメジは石づきを切り落とします。

Cホットプレート(フライパンでもOK)を熱して、油をひき、下味をつけた牛肉を炒め、8分目ぐらい火がとおったら、野菜を加えて炒めます。
火がとおったらできあがりです♪  

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