■材料　 ジャガイモ　　　5個 ニンジン　　　　1/2本 キュウリ　　　　1本 ツナ缶（小）　　1缶 ■作り方 　 �@ジャガイモは洗って圧力鍋で重りが回ってから中火で15分蒸します。 　　（鍋によって、時間が違います。） 　 �A重りが下りたら、皮をむいてざっとつぶしてから、 酢と砂糖と粒からしをちょっと入れて混ぜて冷まします。 　 �Bニンジンはお好みの大きさに切って電子レンジで加熱します。 私はいちょう切りにして、容器に入れ、 水をひたひたに入れ2分加熱しました。 火が通ったら、ざるにあけて冷まします。 �Cキュウリは薄切りにして、塩をふって、しんなりしたらしぼります。 この塩気だけで、サラダの塩は十分だと思います。 �Dそして、ジャガイモ、ニンジン、キュウリ、ツナを混ぜて マヨネーズで味付けます。 ※ハム、ホールコーン、タマネギのみじん切り、ブロッコリーなど 好きな物を入れてください。 酢は母が入れていたのを参考にして、砂糖は姑が入れていたのをまねして、粒からしは私の好みで入れました。

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