■ 材料
マグロ １さく
アボガド １個
レタス 適当
ミズナ 2株
きざみノリ 少々
温泉卵 一人一個
レモン汁 適量
タレ
ミリン １００ｃｃ
日本酒 １００ｃｃ
しょう油 １５０ｃｃ
■作り方
①タレの材料を鍋に入れて、沸騰させてからさまします。
②マグロを1.5～２ｃｍぐらいの大きさに切って、
タレの半量を入れて漬けておきます。
③アボガドは1cmぐらいの大きさに切って、
レモン汁をかけておきます。
④レタスはちぎって、ミズナは４，５ｃｍぐらいに切ります。
⑤ご飯の上にレタス、ミズナをのせ、マグロ、アボガドをのせます。
⑥真ん中に温泉卵をのせ、残りのタレをかけ、きざみノリをかけます。
※気がついた方もいられると思いますが、温泉卵は失敗しました。ちょっと油断していたらゆで卵になったいました。ぐすっ。
※卵は白身が約７０℃で、黄身は約６０℃で固まるので、卵を60～70℃のお湯に入れて、ふたをして１５分から２０分おけば温泉卵ができます。私は失敗しましたが、
がんばって作ってください♪ |
簡単料理レシピー手抜き主婦の知恵トップへ＞簡単料理レシピ＞ポキロコモコの作り方
