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耐熱ボウルに牛乳、
バターを入れて
レンジで30〜40秒加熱します。
人肌ぐらいにあたためてください。 |
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バターが溶けるまで
泡だて器で混ぜて
さらにドライイーストを加え、
そして塩、砂糖を加えてまぜます。
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強力粉の1/3を加えて泡だて器で
なめらかになるまでまぜます。 |
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残りの強力粉を加えて箸で持ち上がるまで
まぜます。 |
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蓋か、ラップを軽くしてレンジの弱で30秒加熱します。
次に水でぬらしたペーパータオルをかけて
さらにふたをして26〜27度の温かいところで10分ほどおきます。
私はレンジの発酵機能を使いました。 |
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生地が2倍ほどの大きさになるので
粉をふった台の上で軽く押さえて
ガスを抜きます。
この時上下を返して両面に粉がつくように
してください。
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めんぼうで20cmほどにのばしてください。 |
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好きな具をトッピングして、オーブンで20分ほど焼いた状態です。
ちょっといびつですが、
本当においしかったです。
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