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耐熱ボウルに牛乳、
バターを入れて
レンジで３０〜４０秒加熱します。
人肌ぐらいにあたためてください。 |
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バターが溶けるまで
泡だて器で混ぜて
さらにドライイーストを加え、
そして塩、砂糖を加えてまぜます。
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強力この1/3を加えて泡だて器で
なめらかになるまでまぜます。 |
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残りの強力粉を加えて箸で持ち上がるまでまぜます。 |
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蓋か、ラップを軽くしてレンジの弱で３０秒加熱します。
次に水でぬらしたペーパータオルをかけて
さらにふたをして２６〜２７度の温かいところで10分ほどおきます。私はレンジの発酵を使いました。 |
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生地が2倍ほどの大きさに
なるので
粉をふった台の上で軽く押さえてガスを抜きます。この時上下を返して両面に粉がつくようにしてください。
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めんぼうで２０ｃｍほどにのばしてください。 |
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好きな具をトッピングして、オーブンで２０分ほど焼いた状態です。
ちょっといびつですが、
本当においしかったです。
私が使った具
ピザソース、チーズ、玉ねぎ、ピーマン、シメジ、ベーコン |
