■材料　　 ジャガイモ　　　5個 ベーコン　　　　3枚 ニンニク　　　　2個 パセリ　　　　　お好みで　 　　　　　 味付け　 塩、コショウ　　少々 ■作り方 �@ジャガイモは薄く（5mmぐらい)切ってから、細切りにします。 そして、水に10分ほど、さらしてから、ざるに上げて水切りします。 �Aベーコンは細切りに、ニンニク、パセリはみじん切りにします。 �Bフライパンを熱してから、油（分量外）を大さじ２を入れて、ニンニク、ベーコン、ジャガイモと炒めます。 火は強火だと焦げるので、中火よりちょっと弱火にして じっくり、炒めてください。 �Cさらに、パセリを加えて炒め、塩、コショウで味付けて出来上がりです。

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