肉じゃがの作り方・簡単料理レシピ
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肉じゃがの作り方・簡単料理レシピ


かわいい女の子に「得意料理は?」と聞くと「肉じゃが」とのこと。
肉じゃがができると、料理上手のようにみえますよね♪
写真ではわからないかもしれませんが、しらたきを切るのを忘れて
ラーメンのようなしらたきになってしまいました。
それに、ニンジンを入れるのを忘れました。皆さんは忘れないでね。

これじゃぁ、、、料理上手に見えないねぇ〜(^^;


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肉じゃが
                                  
■材料  

牛切り落とし肉(値段が安い!)  200g
タマネギ          1個
ニンジン          1個
ジャガイモ(小ぶり)    7個
しらたき           1袋

A 
酒       大さじ3
砂糖     大さじ3(甘いのがお好きな方は多めにどうぞ)
しょう油   大さじ3
ホンダシ  小さじ2

■作り方
  
@牛肉は一口大、タマネギはくし形、ニンジンは乱切りにします。
ジャガイモは小ぶりの場合は半分ぐらいに切るのがいいと思います。
  
Aしらたきは食べやすい大きさに切って、さっとゆでておいてください。
  
B鍋に油、大さじ1〜2をひいて、肉と野菜をいっぺんに炒めちゃいます。
さらに、しらたきを加えます。
(丁寧な作り方は、肉を炒めて、取り出し、野菜を炒めて肉を加えます。)
  
Cそして、ひたひたまで水を加えて、煮立ったらAで味付けます。
水ではなく、だしがいいのですが、ここは手抜き主婦なので
ホンダシにまかせます。
  
D中火でやわらかくなるまで煮てください。
 

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