なすのミートソースパスタの作り方・簡単料理レシピ
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なすのミートソースパスタの作り方・簡単料理レシピ


家庭菜園でなすがたくさんとれたので、ミートソースパスタにしました。
タバスコとチーズをパッ、パッとかけて食べるのが、私は好きです♪

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なすのミートソースパスタ
                                  
材料  

スパゲッティ  400g
なす       4ヶ
合挽き肉    400g
しめじ      1パック
トマト缶     1缶
にんにく     3片

調味料 

塩、こしょう      少々
オレガノ、バジル   適量
トマトケチャップ   大さじ1ぐらい
砂糖          小さじ1くらい
コンソメ        1個
        
■作り方
 
@スパゲティをゆでます。
 
Aなすは8mmの輪切りにします。
 
Bフライパンにオリーブオイル大さじ3を熱して、すりおろしたにんにくを入れて
こがさないように弱火で炒めます。
 
Cそこへ、なすを加えて油をしっかりまわします。
さらに、挽き肉を加えて炒めます。
 
D挽き肉に火が通ったら、トマトとしめじを加えて10分ほど煮込みます。
 
Eそして、調味料で味をととのえます。

FゆであがったスパゲッティにEのソースをかけて出来上がりです。

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