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■材料
大根 １０ｃｍ
ニンジン ５ｃｍ
れんこん ２節
ゆずの皮 少々
☆調味料
酢 1/2カップ
砂糖 1/2カップ
塩 小さじ1/2
ゆずのしぼり汁 大さじ１
■作り方
①大根、ニンジンは皮をむき、細切りにします。
そして、塩小さじ1/2ほど、ふっておきます。
②れんこんは、皮をむいて薄切りにして、
酢を少し加えたお湯でさっとゆで、ざるにあげて冷ましておきます。
③ゆずの皮を千切りにします。
④調味料をしっかり混ぜ合わせます。
⑤大根とにんじんをしっかりしぼり、
冷めたれんこんといっしょに、甘酢であえます。
⑥食べる時に、ゆずの皮の千切りをのせてください。
私の大好きなキスを入れてもおいしいです。
キス釣りの季節なのに、まだ行ってないんです(;_;)
キス釣りに行きたい～！！！
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