もつ煮込みの作り方・簡単料理レシピ

トップへ＞簡単料理＞もつ煮込みの作り方・レシピ　 もつ煮込みの作り方・レシピ 　　　　　　　　これは、夫が居酒屋でよく食べるもつ煮込みを私が 　　　　　　　　　　こんな物かなと、夫のアドバイスを参考にして作ってみました。　 　　　　　　　　　　焼酎や日本酒にぴったりだと思います。 　　　 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■材料　　　　 　豚もつ　　　　　　　　　２００ｇ 　　　　　　　　　　大根　　　　　　　　　　１０ｃｍ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　にんじん　　　　　　　　５ｃｍ 　　　　　　　　　　こんにゃく　　　　　　　1個 　　　　　　　　　　小ネギ（ネギ、ワケギ）　　好きなだけ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■調味料　　　　　味噌　　　　　　大さじ２ 　　　　　　　　　　　しょう油　　　 　大さじ１ 　　　　　　　　　　　砂糖　　　　 　　大さじ１ 　　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　大さじ２ 　　　　　　　　　　　ホンダシ　　　　大さじ１ ■作り方 　　　　　　　 �@豚もつは臭みがあるので沸騰したお湯で 　一煮立ちさせて水洗いします。 　　　　　　　 �A大根、にんじんはいちょう切りにして、 　こんにゃくは一口大にちぎります。 　　　　　　 �Bこねぎは小口切りにします。 　　　　　　　 �Cなべに、小ネギ以外の材料を入れて、 　水をひたひたに入れて、加熱します。 　　　　　　 �D野菜がやわらかくなったら、調味料を入れて煮込みます。 　　　　　　　　 �E味がなじんだら、火を止めて器に入れ、ネギを散らします。 　※味付けは最初は少なめに入れて自分好みにしてください。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　トップへ＞簡単料理＞もつ煮込みの作り方・レシピ