|
簡単料理レシピー手抜き主婦の知恵トップへ＞簡単料理レシピ＞もつ煮込みの作り方
もつ煮込みの簡単レシピです。
居酒屋さんで食べたもつ煮込みがすごくおいしかったので、
自分で工夫して作ってみました。
日本酒や焼酎に似合う居酒屋風おつまみレシピです。
お酒がすすんじゃいますよ。 |
■材料
豚もつ ２００ｇ
大根 １０ｃｍ
にんじん ５ｃｍ
こんにゃく 1個
小ネギ（ネギ、ワケギ） 好きなだけ
■調味料
味噌 大さじ２
しょう油 大さじ１
砂糖 大さじ１
酒 大さじ２
ホンダシ 大さじ１
七味唐辛子 お好みで最後にかけてください。
■作り方
①豚もつは臭みがあるので沸騰したお湯で
一煮立ちさせて水洗いします。
②大根、にんじんはいちょう切りにして、
こんにゃくは一口大にちぎります。
③こねぎは小口切りにします。
④なべに、小ネギ以外の材料を入れて、
水をひたひたに入れて、加熱します。
⑤野菜がやわらかくなったら、調味料を入れて煮込みます。
⑥味がなじんだら、火を止めて器に入れ、ネギを散らします。
七味唐辛子をかけるとおいしいですよ。
※味付けは最初は少なめに入れて自分好みにしてください。
|
簡単料理レシピー手抜き主婦の知恵トップへ＞簡単料理レシピ＞もつ煮込みの作り方
|
