手抜き主婦の節約技トップへ>簡単料理レシピ>簡単ミネストローネ
簡単で、しかも自宅でおいしくミネストローネが作れます。
具をつぶせば、離乳食にもなります。
離乳食を作っていたはるか昔がなつかしいなあ。
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■材料
きゃべつ 3枚
にんじん 1/2本
たまねぎ 1個
にんにく2片、しょうが 少々
トマトの水煮缶 1缶
ちぎったバジル(ベランダから摘んできました。) 3枚
マカロニ(なければスパゲッティを短く切ります。) 1/4袋
ブイヨン 3個
■作り方
@野菜は1cm角ぐらいの大きさに切ります。 ニンニクとショウガはみじん切りです。
A鍋に野菜とトマト缶とブイヨンを入れて、水を鍋の8割ぐらい入れます。
B沸騰して野菜がやわらかくなったら、
塩、こしょう、バター大さじ1、オリーブオイル大さじ1
粉チーズ少々、オレガノ少々、ケチャップ大さじ1で味付けます。。
Cそして、マカロニをそのままゆでないで入れます。 これでマカロニに火が通ったらできあがりです。
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