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前からずっと作りたかったのが、ミルク金時羊かんです。
ブログで知り合った「旬楽えびすの大将の鈴木さん」に教えていただきました。
もうちょっときれいに作りたかったんだよね^_^;
まぁ、おいしかったからいいかぁ～。
職場に持っていったら、けっこう評判よかったです♪
あずきは、粒あんを買って使ったので、ラクチンです♪
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■材料
お友達にもあげようと思って作ったので、10人分ぐらいの材料です。
みなさんは、半分の量でいいと思います。
粒あん ４００ｇ
牛乳 ８００ｃｃ
寒天 ４ｇ
粉ゼラチン １２ｇ
※粉ゼラチンは、「House」クッキングゼリーを使いました。
60℃以上の熱い液体に直接振り入れて混ぜれば溶けます。
■作り方
①鍋に粒あんと牛乳、寒天を入れて混ぜ合わせ、火にかけます。
②沸騰したら火を弱め、寒天がしっかりと溶けるように２～３分かき回します。
③そして、火を止めて、粉ゼラチンをふり入れて、混ぜます。
よく混ざったら、容器に流し込み、冷めたら、冷蔵庫入れ、固めます。
固まると、2層にきれいに分かれるはずが、
私が作ったのは美しくなかった(>_<)
次回の宿題ですね。がんばろうっと。（何をがんばる？）
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