簡単なメンチカツの作り方・簡単料理レシピ
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メンチカツの作り方・簡単料理レシピ


揚げたてのメンチカツって、どうしてあんなにおいしいんでしょう(*^_^*)
サクサク、肉汁ジュワーで、食欲がますます出てきます。
お友達に、「タマネギは炒めてから加えるの?」って聞きましたら
「ハンバーグは炒めないけど、メンチカツは炒めるよ。」との事。
私が、母から教わったのは、
ハンバーグは炒めるけど、メンチカツは炒めないんです。
それぞれ、いろいろ家庭によって違うんですね。どっちがおいしいのかな?
次回は、タマネギを炒めてみますね(^_^)v

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メンチカツ
                                  
■材料 (5、6個できると思います。)

合びき肉     300g
タマネギ     1/2個
パン粉      1/4カップ
卵         1個

塩、コショウ   少々
 
衣    小麦粉、溶き卵、パン粉

■作り方
@タマネギをみじん切りにします。

Aボールに、合びき肉、タマネギ、パン粉、卵、塩、コショウを入れ
よお〜く混ぜます。そして、形を整えます。

Bそして、小麦粉、卵、パン粉の順につけていきます。

C最初は中火の油で色づくまで揚げて、
少し温度を下げてじっくり揚げてください。
そして、ひっくり返して同じように揚げます。

厚みのあるメンチカツは、揚げるのに結構時間がかかります。
焦げないように気をつけながら、じっくり揚げてください。難しい^_^;)

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