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本物のカニを使ってしまうと、食材が高くなってしまいます。
そこで、登場するのがカニカマ。
残り物のゆずを使って三杯酢を作ってみました。
もちろん、ゆずのかわりにお酢でもOKです。
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■材料
キュウリ 1本
カニカマ 1/2袋
三杯酢
ゆずの絞り汁 大さじ３
しょう油 大さじ１
砂糖 大さじ１
■作り方
①キュウリは薄切りにして、塩をふってしんなりしたら
水で洗ってしぼってください。
②カニカマは縦にさいておきます。
③器にキュウリ、カニカマを入れて三杯酢をかけてできあがり。
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スーパーで馬路村のポン酢を見つけたら
ぜひ、買ってみてください。
そのまま飲みたいぐらいおいしいです。
だいたい、600～700円ぐらいです。
高知のお友達は地元ではもっと安いので里帰りすると
買ってくるそうです。うらやましい。 |
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