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フィットチーネを使って、クリームソースのパスタを作りました。
フィットチーネはイタリアで昔から食べられているもので
生パスタの食感があります。
生クリームのようなこってりしたソースにピッタリ♪
もちもちしていておいしかったです。
今日は給料日前なので生クリームも
植物性の安いものを使いました。
十分おいしいのでOK!
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■材料
フィットチーネ 100ｇ
ハム 5枚
卵 1個
生クリーム 200cc
バター 大さじ１
塩 少々
コショウ 少々
パセリ 適量
■作り方（二人分）
①フィットチーネをゆでます。
②ゆでている間に、ハムを細く切ります。
③フライパンを熱して、バターを入れてハムを軽く炒めます。
次に、生クリーム、溶いた卵を加えてまぜます。
④そこへ、ゆで上がったフィットチーネを加えて
塩、コショウで味付けます。
くれぐれも、いためすぎないでください。
クリーミーな感じを残してください。
パセリがあったのでちらしてみましたが
色合いがきれいになりますね。
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