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手抜き主婦の知恵トップへ＞簡単料理レシピ＞切り干し大根の煮物の作り方
切り干し大根の煮物も母の味ですね。
残り物の野菜を加えたり、工夫して我が家の味を作ってみてね |
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■ 材料
切り干し大根 1袋
ニンジン 1/2本
油揚げ 1枚
鰹節 1袋
調味料
濃い口しょう油 大さじ３
しょう油 大さじ１
ほんだし 少々
■作り方
①切り干し大根はよく洗ってから水につけてもどしてから、
ざるにあげて水を切ります。
②ニンジンは千切りにし、油揚げは縦半分に切ってから細切りにします。
③鍋に切り干し大根、ニンジンを入れて水をひたひたに入れ火が通ったら
油揚げを加えて、調味料で味付けます。
④煮汁がほとんどなくなったら鰹節を入れてできあがりです。
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