■材料　 豚ロース　　　　　5枚（人数分） 塩、コショウ　　　少々 シメジ　　　　　　　　1パック マッシュルーム　 　1パック タマネギ　　　　　 　1/2個 ニンニク　　　　　　　2片 トマト缶　　　　　　 　1缶 ケチャップ　　　　　　大さじ２ 塩　　　　　　　 　　　小さじ1/2 コショウ　　　　 　　　少々 バジル、オレガノ　　少々 コンソメ　　　　 　　　１個 ■作り方 　 �@肉に塩、コショウをふっておきます。 �Aタマネギ、ニンニクは、みじん切り、マッシュルームは薄切りにします。 シメジは、下の部分を切り落とします。 �B肉に小麦粉をまぶします。 フライパンを熱して、油（分量外）大さじ１をひき、肉を両面焼きます。 �C肉を焼いている間に、別の鍋に油（分量外）大さじ１をひき、タマネギ、ニンニクを炒め、トマト缶を加えて10分ほど煮込みます。さらに、シメジ、マッシュルームを加えて炒め、味付けます。 �Dお皿に焼きあがった肉を盛り、キノコソースをかけて出来上がりです。 実は、キノコソースがあまったので、翌日のお弁当でリメイクしました。 ナスを薄切りにして、油で炒め、キノコソースをからめて、チーズをかけ1品です。 オムレツにかけてもいいと思います。

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