■材料　　 合びき肉　　３００ｇ しめじ　　　　１パック わけぎのみじん切り 　　　1/2カップ 卵　　　　　　1個 塩、コショウ　　少々 　　　　　　　 ■作り方　 �@しめじは、大きめのみじん切りにします。 　　　　　　　 �Aボールにひき肉、しめじ、わけぎ、卵、調味料を入れて 　よく混ぜて、丸めて形を整えます。 　　　　　　　 �Bフライパンを熱して、油（分量外）大さじ１を入れ、中火で焼き色がつくまで焼き、その後、弱火で4分ほど焼き、裏も同じように焼いてください。 　　　　　　　 できあがったら、しょう油をちょっとだけたらして食べてね。 もちろん、お好きなたれで食べてもＯＫ！ とおちゃんのおすすめは、カラシをちょっとつけて食べるのがいいそうです。

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