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簡単料理レシピー手抜き主婦の知恵トップ＞簡単料理レシピ＞金目鯛の煮付けの作り方
お友達の息子さんからいただいた金目鯛を煮つけにしました。
とっても大きな金目鯛で、半分に切って使いました。
本当は、１匹まるまる煮て、ど～んと大皿に盛りつけたかったなぁ～。とってもおいしかったです。
釣りが趣味の敦子は、金目鯛を見ているだけで、血が騒ぎました。
釣りがしたい～！！！ |
■材料
金目鯛 １匹
調味料
酒 １Ｃ
しょう油 大さじ３
砂糖 大さじ４
水 １００ｃｃ
■作り方
①鍋に調味料を入れて煮立てたら金目鯛を入れます。
弱火～中火の間の火加減にしてください。
②落しぶたをして、20分ほど煮込みます。
※煮込んでいる間に、時々、煮汁を魚にかけるとおいしくなります。
煮汁が少し残っているくらいが目安です。
落としぶたがなければ、アルミホイルをすっぽりかけてくださいね。
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