ジャージャンビーフンの作り方・簡単料理レシピ

■ 材料　　

豚ひき肉　　　　　480g
セロリ　　　　　　　 1本
キュウリ　　　　　　2本
長ネギ　　　　　　　10ｃｍ
ビーフン（乾）　　　１袋

調味料　　
ショウガのみじん切り　　大さじ１
トウバンジャン　　　　　　大さじ１
テンメンジャン　　　　　　　大さじ３
酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ５
コショウ　　　　　　　　　　適量
ゴマ油　　　　　　　　　　　大さじ１

■作り方

①長ネギはみじん切りにし、キュウリは１ｃｍ角に切り、　
セロリは筋を取って１ｃｍ角に切ります。

②熱湯に油大さじ１を入れ、ビーフンを約５分ゆで、
食べやすい長さに切ります。ゆですぎに気をつけてください。

③油を鍋に入れて豚ひき肉をしっかり炒め、ショウガのみじん切り、トウバンジャン、テンメンジャンを加えて炒め、　
酒、しょうゆ、コショウで調味してさらに炒め、
ゴマ油、キュウリ、セロリ、長ネギを加えます。

④器にビーフンを盛り、上に具を盛り付けます。