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ジャガ明太子の作り方・レシピ


明太子が中途半端に残ってしまったので、茹でたジャガイモをあわせてジャガ明太子を作ってみました。もちろん、明太子がなければ、タラコでもおいしいです。
                    
ジャガ明太子
                        
■材料  ジャガイモ     2個
      明太子       1腹分

      バター          小さじ2
      塩(またはしょう油)  適量
         
■作り方
  
@ジャガイモは食べやすい大きさに切って茹でます。
やわらかくなったら、お湯を捨てて、再び火にかけ
水分をとばします。

Aボールに明太子をほぐします。

Bそこへ、熱々のジャガイモとバターを加えてからめます。

ここで、ちょっとつまみ食いをして、塩気がたりないなと思ったら
塩やしょう油で調節してください。
                             

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