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ジャガイモとコンニャクの煮物の作り方
簡単料理レシピ
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家庭菜園でとれたジャガイモも残り少なくなってきました。
残っているのは、小さなジャガイモたち。
揚げてそのまま食べてもいいのですが、
私のお腹の脂肪を考えて、ジャガイモとコンニャクの煮物です。
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■材料
ジャガイモ 小さいものまるごと20個位
普通のジャガイモなら4個位を切ってください。
コンニャク 1個
調味料
水1カップに本だし 小さじ１
砂糖 大さじ４（甘めにしました）
しょう油 大さじ２（加減してください）
■作り方
①ジャガイモの皮をむいて、水にさらします。
コンニャクは、手でちぎって、お湯でさっと下茹でします。
②鍋に、ジャガイモ、コンニャクを入れ、水、調味料を加え、火にかけます。
水は、材料にかぶるぐらいまで入れてください。
③落し蓋をして、じっくり弱火で煮込みます。
途中で、上下を何回か変えてください。
最初に食材を油で炒めてから、調味料を加えてもいいのですが、
カロリーを減らすために、油を今回は使っていません。
味付けも、それぞれの好みですので、いきなり入れないで
加減してみてくださいね。
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