■材料　　　 じゃがいも　　　　中くらいの大きさ3個（５００ｇちょっとありました。） タマネギ　　　　　1/2個（１２０ｇくらい） バター　　　　　　大さじ１ コンソメ　　　　　2個 水　　　　　　 　　3カップ 牛乳　　　　　　　1カップ 塩　　　　　　　 　ひとつかみ コショウ　　　　　少々 　　　　　 ■作り方　　 ①じゃがいもは、皮をむき４～５ｍｍぐらいの薄切りにします。 タマネギは、みじん切りにします。 　　　　　　　　 ②鍋を火にかけ、弱火でバターを入れ、焦がさないように、 タマネギを炒めます。 　　　　　　　　 ③タマネギがバターになじんで、しっとりしたら じゃがいも、水を加え１０分ほど煮込みます。 ④じゃがいもが柔らかくなったら、コンソメを入れ 塩、こしょうで味をととのえます。 コンソメを入れると塩けがあるので、塩は入れすぎないでね。 ⑤そして、牛乳を加えて、もう一度、味をみてください。 塩けがたりなかったら、たしてみてね。 ⑥火をとめて、フードプロセッサーにかけます。 フードプロセッサーやカッターがなければ、ざるでこしてもいいですよ。 ⑦⑥が冷めたら、冷蔵庫で冷やします。 そして、冷えるまで、我慢、我慢。 冷えたら、さぁ、食べましょう♪ さらりとしているスープなので、こってり味がよかったら、 じゃがいもを増やしたり、生クリームを加えてね♪

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