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昨日は、朝から芋ようかんが食べたくて出勤前に、せっせか作ってました。
たくさん作ったので、職場のみんなにもおすそ分け。
まだ余っていたので、午後の診察の順番を待っていた患者さんにも、
ほんの一口さしあげました。診察を終わった患者さんが
「ぼく、甘いもの大好きなんです。○○店の芋ようかんを思い出しました。」
と言ってくれたんです。いつもは、無口な男性ですが、あんなちっちゃな芋ようかんで
喜んでいただき、私、感動しました(;_;)
こうなったら、バレンタインには、男性の患者さんに
手作り生チョコをプレゼントしようかな♪ |
■材料
さつまいも ５００ｇ
砂糖 １００ｇ
塩 ひとつまみ
粉寒天 ４ｇ
■作り方
①さつまいもは、蒸して皮をむき、裏ごしします。
蒸し器がない場合は、電子レンジで加熱するか、鍋でゆでてください。
②鍋に、水２００ｃｃと粉寒天を入れ、沸騰するまで、混ぜます。
沸騰したら、砂糖、塩を加え溶かし、火を止めます。
③さつまいもが熱いうちに、②に加えて、手早く混ぜてください。
④固まらせる容器の内側にラップを敷いて、③を入れます。
そして、冷めたら、冷蔵庫に入れて、出来上がり♪
裏ごしするのが、面倒だったら、芋をつぶすマッシャーでもOK♪
ただし、なめらかさは、ちょっとないけど、味はいっしょ(^^)v
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