簡単な芋ようかんの作り方。さつまいもと寒天を使って作った芋ようかんのレシピです。
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芋ようかんの作り方・スウィーツレシピ


昨日は、朝から芋ようかんが食べたくて出勤前に、せっせか作ってました。
たくさん作ったので、職場のみんなにもおすそ分け。
まだ余っていたので、午後の診察の順番を待っていた患者さんにも、
ほんの一口さしあげました。診察を終わった患者さんが
「ぼく、甘いもの大好きなんです。○○店の芋ようかんを思い出しました。」
と言ってくれたんです。いつもは、無口な男性ですが、あんなちっちゃな芋ようかんで
喜んでいただき、私、感動しました(;_;)
こうなったら、バレンタインには、男性の患者さんに
手作り生チョコをプレゼントしようかな♪

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芋ようかん
                                  
■材料

さつまいも    500g
砂糖       100g
塩         ひとつまみ
粉寒天      4g

■作り方

@さつまいもは、蒸して皮をむき、裏ごしします。
蒸し器がない場合は、電子レンジで加熱するか、鍋でゆでてください。

A鍋に、水200ccと粉寒天を入れ、沸騰するまで、混ぜます。
沸騰したら、砂糖、塩を加え溶かし、火を止めます。

Bさつまいもが熱いうちに、Aに加えて、手早く混ぜてください。

C固まらせる容器の内側にラップを敷いて、Bを入れます。
そして、冷めたら、冷蔵庫に入れて、出来上がり♪

裏ごしするのが、面倒だったら、芋をつぶすマッシャーでもOK♪
ただし、なめらかさは、ちょっとないけど、味はいっしょ(^^)v
                      
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