■材料　 タマネギ　　　　1/2個 なす　　　　　　 2個 ズッキーニ　 　2本（黄色と緑） トマト　　　　　　1個 ピーマン　　　　2個 イカ　　　　　　 １ぱい ニンニク　　　　2片 オリーブオイル　　大さじ５ 調味料　　　　 塩、こしょう　　　少々 コンソメ　　　　　1個 バジル　　　 　　少々 　　　　　　　　　 ■作り方 　　 �@ニンニクはみじん切りにして、他の野菜はだいたい１〜２ｃｍぐらいの大きさに切ります。 �Aイカは皮をむいて、野菜の大きさにそろえて切ります。 �Bフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけます。 ニンニクが焦げないようにしてくださいね。 �C次にナスを炒めます。ナスに油がしみこんできたらタマネギを加えてよく炒めます。そして他の野菜を炒めます。 ※トマトは最後に炒めるのがいいと思います。 �D火が通ったら塩、コショウ、コンソメ、バジルで味付けます。 ニンニクと、バジルの味がきいているので、塩、コショウは控えめにしてください。 やっぱり、家族が正しかった。 キュウリより、ズッキーニの方がおいしい。

　　

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