■材料 牛肉 ２００ｇ
カリフラワー 1個
ホウレンソウ 1/2束
エリンギ 2本
調味料 酒 大さじ１
砂糖 大さじ１
オイスターソース 大さじ１弱
塩、コショウ 少々
ごま油 大さじ１
■作り方
①牛肉は一口大に切って、酒大さじ１、しょう油大さじ１、
片栗粉大さじ１で下味をつけておきます。
②カリフラワーは小分けにして、茹でておきます。
③ホウレンソウも茹でて５ｃｍほどの長さに切ります。
④エリンギは細長く切ってください。
（たてに約５ｍｍ厚さに切ってから、５ｍｍ幅ぐらいに細切り）
⑤なべを熱し、油をひいたらまずは牛肉にだいたい火を通してから、取り出してください。
⑥なべに油をたして、エリンギ、カリフラワー、ホウレンソウを炒め
火が通ったら、牛肉を戻して、調味料を加えます。
※材料の量によって調味料の量は加減してくださいね。
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