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残ったビーフシチューを使った牛ソテーの作り方
簡単夕飯レシピ
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ビーフシチューが残ったら、どうしていますか？
もちろん、そのまま翌日に食べればいいんですけど、
我が家では、オムレツにかけたりして、食べています。
今回は、安い牛肉を買ったので、少しでも高級っぽくしようと
ソースをアレンジしてみました。写真は、高級っぽくないね^_^;
夕飯レシピに困った時に、いかがですか？
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■材料
牛肉 人数分
ソースの材料
残ったビーフシチュー １００ｃｃぐらい
白ワイン 60ｃｃ
バター 20ｇ
生クリーム 60ｃｃ
塩、こしょう 少々
■作り方
①牛肉に、塩、こしょうをして、小麦粉をまぶします。
②フライパンを熱して、バター大さじ１ほど入れ、牛肉を両面焼きます。
③牛肉に焼き色がついたら、白ワインを入れ、ちょっと煮詰めます。
そして、他のソースの材料を入れて、味見をしてください。
牛肉に火が通ったら、完成です。
本当は、おいしい和牛を使って、作りたいなぁ～。
予算があまったら、作ろう♪←いったいいつだ？
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